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제목파머스 오믈렛 (Farmer’s Omelet)2020-08-13 15:08
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파머스 오믈렛 Farmer’s Omelet


Menu Story

* 오믈렛의 유래
오믈렛은 스페인에서 유래된 것으로 알려져 있습니다.

스페인의 왕이 산책을 하던 중 배가 고파 먹게 된 음식이 계란을 풀어 익힌 요리였고, 재빠른 조리장의 모습에 “Quel homme leste!(정말 재빠른 남자)”라고 불렀던 것이 그 후 Omelette으로 변했다는 설입니다.

또 다른 가설로는 라틴어의 Ovum(계란)이란 뜻과 계란구이(Ovemel)에서 유래되었다는 설도 있으나, 현재는 계란을 잘 섞은 뒤 약한 불로 스크램블식으로 휘저어 타원형으로 말아 제공되는 음식을 뜻합니다.


Ingredients

계란, 우유, 바이스부어스트 2개, 베이컨, 허니햄, 소금/후추, 스위스 치즈, 양파 찹, 모둠 버섯


Direction

1. 우유와 계란은 1:7비율로 섞고, 소금과 후추로 간합니다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고, 잘게 썬 양파와 먹기 좋은 크기로 썬 버섯, 허니햄을 볶아 준비해 둡니다.
3. 계란은 팬에 부어 휘저어 준 뒤 아랫면에 평평하게 익도록 두고, 어느정도 익으면 볶아둔 야채, 햄, 치즈를 올려 말아 줍니다.
4. 럭비공 모양으로 오믈렛의 모양을 잘 잡아 익힌 뒤 접시에 올려주세요.
5. 바이스부어스트는 물에 삶은 뒤 따뜻한 물에 담아 함께 서빙합니다.


Tip

부드러운 오믈렛을 만들기 위해서는 계란물을 팬에 올린 뒤 스틱으로 휘저어 주세요. 공기가 들어가며 부드러운 맛이 완성됩니다.


제품구매

존쿡 델리미트 로드샵 및 존쿡 마켓(www.johncookmarket.co.kr)에서 만나보실 수 있습니다.

이미지 및 레시피 제공

2014 JohnCook Deli Meats by S FOOD